charlotte de macédoine au crabe

Invité

moule a charlotte tupper ou autres
1 kg de macedoine surgelée
1 boite de crabe égouttée 185g
2 oeufs durs en dés
100 ml de mayonnaise
decor
2 oeufs durs
tomate
persil , ciboulette ...
préparation
dans une casserole ,faites cuire la macédoine a l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet
laissez refoidir
ouvrez , égouttez la boite de crabe et otez les cartilages
mélangez macedoine , crabe , oeufs durs et sauce dans un saladier
tassez bien le mélange dans le moule a charlotte et gardez au frais jusqu'au service

demoulez et decorez suivant votre envie
vous pouvez tout préparer la veille
pour le crabe je ne sais pas si c'est 185g net alors j'en ai mis 2 boites de 135g net , car elles ne faisait pas ce poids la
j'aurai eu plus de place dans mon frigo , j'aurai fais cette charlotte dans des petits moules
mini charlotte , fleurs , briochettes, savarins , cannelés ...en portions individuelles
pour plus de facilité a demouler en petites portions mettez les au congelateur 30mn environ ,comme tout ce qui ne ce cuit pas
ça peut faire aussi une petite entrée pas trop chargée pour le lendemain du reveillon

par cocci

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