pâtes au piment et au poisson

Invité

Ingrédients

200 g de thon ou de saumon coupé en cubes sans peau ni arêtes
350 g de pâtes (tagliatelles fines ou larges)
100 g de petits piments frais
1 dl d’huile d’olive
2 gousses d’ail
5 g d’origan
sel

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Recette

Couper les piments en morceaux, peler les gousses d’ail et les couper en lamelles.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, ajouter les gousses d’ail,
les faire légèrement dorer, puis les retirer de l’huile, ajouter les
piments, laisser cuire 1 minute, ajouter les cubes de poisson et
l’origan, tourner 1 minute à feu vif, saler et retirer du feu.

Plonger les pâtes dans de l’eau bouillante salée, laisser cuire al
dente, égoutter, verser dans la sauteuse, mélanger et servir aussitôt.

>> Astuce cuisine : piment mode d'emploi
pâtes au piment et au poisson Pates-10

lefigaro.fr madame