Riz au lait à la portugaise

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Recette Riz au lait à la portugaise
Riz au lait à la portugaise Note_4

19 avis - Note : 4/5
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Recette proposée par Elvira André

Facile
Pour 4 personnes :

200 g de riz (grain court)
1 bâton de cannelle
cannelle moulue
1 litre de lait
1 zeste de citron
150 g de sucre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Préparation Riz au lait à la portugaise
1Cuire le riz dans de l'eau abondante pendant 5 minutes. Rincer à l'eau froide et égoutter.

2Porter à ébullition le lait, le sucre, le zeste de citron et le bâton de cannelle. Ajouter le riz et cuire à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

3Retirer la cannelle et le zeste. Distribuer le riz dans un plat de service ou des coupelles individuelles et laisser refroidir.
Décorer avec de la cannelle moulue.
Servir très frais.

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merci

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