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  croquettes moelleuses épinards bacon

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Invité
Invité
Anonymous


 croquettes moelleuses épinards bacon Empty
MessageSujet: croquettes moelleuses épinards bacon    croquettes moelleuses épinards bacon EmptyDim 4 Oct 2015 - 20:36

Ingrédients pour 4 personnes:

1 bol environ de purée maison assez ferme
200 g de feuilles d'épinards fraîches (ou surgelées)
4 tranches de bacon
3 cs de parmesan râpé
1 oeuf
sel, poivre
huile d'olive 
1 verre farine/chapelure


Faites
suer les feuilles d'épinards quelques minutes pour qu'elles perdent 
l'eau dans une poêle chaude avec 1 cs d'huile d'olive. Egouttez sur du 
papier absorbant.
Mélangez la purée avec l'oeuf, le bacon coupé en 
dés, le parmesan, ajoutez les épinards pressés, salez, poivrez, la pâte 
doit être assez compacte. Formez des croquettes et roulez-les dans le 
mélange farine/chapelure. Faites-les frire dans une poêle avec de 
l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servez chaud avec une salade.


On peut remplacer le parmesan par un autre fromage...

 croquettes moelleuses épinards bacon 1-46235

par cocci
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croquettes moelleuses épinards bacon
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