|
| | Auteur | Message |
---|
Lilou Fondatrice
Messages : 55846
| Sujet: Mayo sans oeuf Dim 30 Aoû 2015 - 20:04 | |
| Une recette de TUP….RE, qui permet de faire une mayonnaise sans œufs et qui de ce fait peut être consommée quelques jours plus tard s’il en reste.
Vous pouvez l’assaisonner comme vous le souhaitez : avec 1 cc de concentré de tomates et 1 cc de whisky, vous aurez une sauce cocktail, avec 1 cc de cognac et 1 cc de curry, une sauce curry, avec une gousse d’ail écrasée, une sauce à l’ail……
Dans le shaker, versez : 1 cs de moutarde forte 1/2 cc de sel fin 1 pincée de poivre 1/2 couvercle de shaker de lait concentré non sucré (75 ml), frais mais non glacé 1 couvercle de shaker d'huile (150 ml), à peu prés à même température
Lorsque tous les ingrédients sont dans le shaker, fermez, et agitez : la sauce est liée mais encore liquide. Ajoutez par le bouchon du couvercle 30 ml (2 cuil. à soupe) de jus de citron : fermez, agitez encore et ouvrez : la sauce est faite elle a épaissi.
source cocci
|
| | | |
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|