Crevettes roses au thym

Ingrédients

250 g. de crevettes roses décortiquées, du thym
frais, 250 ou 500 g. de pommes de terre (rate).

Préparation

- Faire cuire des patates à la vapeur (c'est plus rapide qu'à l'eau)
- Après cuisson des pommes de terre les éplucher (si vous avez laissé
la peau).
- Les faire revenir à la poele avec du beurre salé au sel de Guérande.
- Ajouter les crevettes et le thym. Laisser cuire encore 5 minutes, le
temps de réchauffer les crevettes.

- Présenter ce mélange sur un lit de roquette (ou autre salade suivant
le gout).

Recette de Patricia