terrine de brocolis, chèvre et figues sèches

Chaude ou froide, cette terrine est absolument délicieuse et
offre une contraste de saveurs tout en finesse. Rapide à réaliser, elle
se "tient" très bien au démoulage. Je vous encourage a essayer, c’est
une valeur sûre!



Préparation 10 minutes cuisson 30 minutes:
300 g de brocolis (environ un brocolis)
1 briquette de lait concentré non sucré
3 oeufs
40 g chèvre type picodon
25 g de maïzena (2càs)
4 figues sèches (25g)
sel poivre
beurre pour le moule
Préchauffer
le four à 180°. Mettre les morceaux de brocolis à cuire dans de l’eau
bouillante salée, 6 minutes. Pendant ce temps, mélanger ensemble le
lait, la maïzena, les oeufs pour obtenir un mélange lisse. Ajouter le
chèvre coupés en dés ainsi que les figues coupées en 8, saler, poivrer.
Beurrer un moule à cake. Rafraichir le brocoli sous l’eau froide.
L’égoutter, l’ajouter à la préparation et verser de façon régulière dans
le moule à cake. Cuire 30 minutes.

par cocci